Herkomst: België

Type: Witte wijn

Druivenras: 100% Chardonnay

Oogstjaar: 2022

Alcoholgehalte: 12,5%

Vinificatie: Alcoholische fermentatie gedurende 10 dagen bij 17 °C, gevolgd door een malolactische omzetting gedurende ongeveer zeven weken.

Rijping: 4 maanden met bâtonnage

Beschrijving:

Een volle Belgische Chardonnay met een zachte en evenwichtige structuur. Na de alcoholische en malolactische fermentatie rijpt de wijn gedurende vier maanden met bâtonnage, waarbij de fijne gistcellen regelmatig worden omgeroerd. Dit zorgt voor extra rondheid, textuur en complexiteit.

Geur:

Verfijnde en complexe neus met florale aroma's van witte veldbloemen, aangevuld met rijpe appel en zachte citrusnuances.

Smaak:

Vol en evenwichtig in de mond, met rijpe appel en zachte citrusvruchten. Het brede en ronde mondgevoel gaat over in een lange, elegante afdronk.

Serveertemperatuur:

12–14 °C

Bewaarpotentieel:

3–5 jaar

Gastronomie:

Een mooie begeleider van zomerse salades, zeevruchten en lichte visgerechten.