Herkomst: België

Type: Witte wijn

Druivenras: 100% Pinot Gris

Oogstjaar: 2024

Alcoholgehalte: 12,5%

Vinificatie: Alcoholische fermentatie gedurende 10 dagen bij 17 °C, gevolgd door een malolactische omzetting gedurende ongeveer zeven weken.

Rijping: 4 maanden met bâtonnage in temperatuurgecontroleerde inox cuves

Beschrijving:

Een volle en aromatische Pinot Gris met een zachte structuur en een mooi evenwicht tussen fruit, frisheid en rondheid. De combinatie van malolactische omzetting en bâtonnage geeft de wijn extra volume en aromatische complexiteit.

Geur:

Verfijnde en complexe neus met florale aroma's en duidelijke toetsen van rozenblaadjes.

Smaak:

Intens en evenwichtig met aroma's van meloen, perzik en mandarijn. Het mondgevoel is fluweelzacht en sappig, gevolgd door een subtiele honingtoets in de afdronk.

Serveertemperatuur:

12–14 °C

Bewaarpotentieel:

3–5 jaar

Gastronomie:

Uitstekend bij Thaise en andere Aziatische gerechten, sushi, pittige gerechten en verfijnde visbereidingen.