Herkomst: België

Type: Mousserende wijn – Méthode Tradionnelle

Druivenras: 100% Chardonnay (Blanc de Blancs)

Oogstjaar: 2023 

Dosage: 2 g/l (Brut Nature)

Alcoholgehalte: 11%

Rijping: 12 maanden sur lattes

Beschrijving:

Deze Belgische mousserende wijn is vervaardigd volgens de tradionele methode met tweede gisting op fles. De rijping van twaalf maanden "sur lattes" zorgt voor finesse en complexiteit.

Bij het schenken vormt zich een elegante mousse met zeer fijne pareling. De wijn toont een heldere, briljant gouden kleur.

Geur:

Expressieve neus met aroma's van appel, perzik, lychee, ananas en citrus (citroen en pompelmoes), ondersteund door subtiele toetsen van brioche en geroosterd brood afkomstig van de rijping op gist.

Smaak:

In de mond fris, levendig en verfijnd, met zachte zuren en een mooie harmonie tussen fruit en gisttonen. Lange,

minerale afdronk met een zuivere, droge finale.

Serveertemperatuur:

6 – 8°C

Gastronomie:

Uitstekend als aperitief, maar ook heerlijk bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren of een frisse salade met Citrus accenten.